材料
  • 紫椰菜2杯 (切絲)
  • 椰菜1杯 (切絲)
  • 蘋果1杯 (切絲)
  • 紅蘿蔔1杯 (切絲)
  • 蔥適量(切碎)
  • 芫荽適量(切碎)
  • 松子仁2湯匙
  • 紅莓乾2湯匙
醬汁
  • 亨氏蘋果醋2湯匙
  • 橄欖油2湯匙
  • 蜜糖2湯匙
  • 青檸汁1湯匙
  • 鹽1/2茶匙
  • 胡椒粒1/2茶匙
做法
  • 先混好醬汁,再加入材料略為攪拌即成。
營養價值
  • 椰菜、蘋果含有豐富鉀質,高鉀能幫助排出體內多餘的鈉質,有改善水腫及潤澤膚色的功效。同時因為蘋果醋有助促進消化力,所以可以預防便秘,防止體內水腫。
TIPS : 蘋果切開後會因接觸了空氣而氧化,從而「生銹」,只要灑上少許醋,就有助防止蘋果中的鐵質氧化令果肉變色。
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