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材料
- 紫椰菜2杯 (切絲)
- 椰菜1杯 (切絲)
- 蘋果1杯 (切絲)
- 紅蘿蔔1杯 (切絲)
- 蔥適量(切碎)
- 芫荽適量(切碎)
- 松子仁2湯匙
- 紅莓乾2湯匙
醬汁
- 亨氏蘋果醋2湯匙
- 橄欖油2湯匙
- 蜜糖2湯匙
- 青檸汁1湯匙
- 鹽1/2茶匙
- 胡椒粒1/2茶匙
做法
- 先混好醬汁，再加入材料略為攪拌即成。
營養價值
- 椰菜、蘋果含有豐富鉀質，高鉀能幫助排出體內多餘的鈉質，有改善水腫及潤澤膚色的功效。同時因為蘋果醋有助促進消化力，所以可以預防便秘，防止體內水腫。
TIPS : 蘋果切開後會因接觸了空氣而氧化，從而「生銹」，只要灑上少許醋，就有助防止蘋果中的鐵質氧化令果肉變色。
