材料
  • 免治牛肉 200克
  • 鹽少量
  • 免治豬肉 100克
  • 胡椒粉少量
  • 梳打餅6塊
  • 意式香草少量
  • 雞蛋1隻
  • 橄欖油少許
醬汁
  • 亨氏蘋果醋150ml
  • 楓葉糖漿2湯匙
  • 蘋果1個
做法
  • 用麵粉棍將梳打餅壓碎,混合牛肉和豬肉,加入鹽, 胡椒粉和香草,順着同一方攪拌,然後逐少加入雞蛋 同時攪拌
  • 放入雪櫃冷藏15分鐘後,搓成肉丸。
  • 蘋果去皮切粒加入兩湯匙亨氏蘋果醋浸着,備用。
  • 在平底鍋內加少許橄欖油,把肉丸煎熟備用。
  • 倒入蘋果醋和楓葉糖漿,煮至揮發一半後,加入蘋果粒,再淋上肉丸上即成。
TIPS : 蘋果切開後會因接觸了空氣而氧化,從而「生銹」,只要將蘋果去皮切粒用蘋果醋浸着,就有助防止蘋果中的鐵質氧化令果肉變色。
Copyright © 2018 Heinz Hong Kong Limited. All Rights Reserved